Abhängig von Ihrem Alter und Geschlecht, Ihrer Genetik, Ihrem Mikrobiom und Ihrer Diätvergangenheit fällt es Ihnen entweder leicht oder schwer, Ihr Fett im Griff zu haben. Der Fettabbau kann je nach den individuellen biologischen Voraussetzungen stark variieren. So können beispielsweise bestimmte Genmutationen ein starkes Verlangen nach energiereichen Lebensmitteln auslösen und anstelle von beigen Fettzellen mehr weiße Fettzellen produzieren.
Fett verstehen, schlank werden
Wenn Sie irgendwann einmal in der Vergangenheit Gewicht zugenommen und abgenommen haben, selbst wenn das schon fünf Jahre her ist, sind Sie wahrscheinlich mit einem niedrigeren Stoffwechsel und größerem Appetit geschlagen als Ihr dünner, fitter Kollege, der nie eine Diät gemacht hat.
Ihr Alter und Hormonwechsel spielen auch eine Rolle dabei, wie viel Sie essen können und wie viel körperliche Bewegung Sie benötigen, um schlank zu bleiben. Bakterien, die Sie irgendwo aufgelesen haben, können Ihr Gewicht auf eine Weise beeinflussen, die Sie nie für möglich gehalten hätten.
Selbst so etwas Banales wie der Verzehr eines Muffins hat je nach biologischen Voraussetzungen unterschiedliche Konsequenzen. Dr. Eran Segal vom Weizmann Institute of Science in Israel untersuchte bei 800 Probanden den Glukosespiegel, nachdem sie verschiedene Lebensmittel gegessen hatten. Er stellte fest, dass bei einigen die Glukosewerte stark anstiegen, bei anderen aber nicht, obwohl sie das Gleiche zu sich genommen hatten.
Was führt zur Fettspeicherung?
Hohe Glukosewerte bewirken Insulinausschüttung, was letztendlich zu mehr Fettspeicherung führt. Segal entwickelte einen Algorithmus, der Gene, Bakterien und zuletzt gegessene Mahlzeiten jedes Probanden berücksichtigte, und konnte daraufhin tatsächlich vorhersagen, welche Lebensmittel einen Glukosehöchstwert verursachen würden. Manchmal gab es Überraschungen:
Einige Probanden konnten Lebensmittel wie Schokolade oder Eis in Maßen essen, und es gab keinen Ausschlag nach oben, andere wiederum nicht. Diese Studie unterstreicht die Notwendigkeit, Diätpläne individuell zu erstellen.
Abnehmpläne: Einfach aber effektiv
Dabei zählt nicht nur das, was man sich in den Mund steckt -Psyche und Lebensstil müssen ebenfalls einzeln betrachtet werden. Was man dem einen zumuten kann, funktioniert für jemand anderen überhaupt nicht. Es gibt Diäten mit jeder Menge Regeln:
Da soll man bestimmte Lebensmittel vom Speiseplan streichen, während gleichzeitig andere aufgelistet werden, die man unbedingt in einer bestimmten Menge und zu einer bestimmten Zeit essen soll. Derart komplizierte Programme können ausgezeichnet funktionieren, wenn Sie genügend Zeit zum Einkaufen, Kochen und Erstellen aufwendiger Speisepläne haben. Sind Sie dagegen eine viel beschäftigte Führungskraft, eine Mutter oder ein Vater, vergessen Sie es. Die meisten Menschen brauchen einen einfachen, aber effektiven Plan mit Lebensmitteln, die man überall kaufen kann.
Ich kenne Personal Trainer, die ihren Kunden zwei Stunden Bewegung pro Tag, fünf bis sieben kleinere Mahlzeiten und keine Süßigkeiten (keine Süßigkeiten?!) vorschreiben. Das mag ja für einen Bodybuilder oder vielleicht noch einen Selbstständigen angehen, aber für Leute wie mich mit einem Vollzeitjob und Kindern passt das nicht. Ich möchte nicht den ganzen Tag über in meinem Büro essen, sodass es dort wie in einem Imbiss riecht, und ich kann mir nicht zwei Stunden pro Tag zum Trainieren freihalten. Versuchen wir es stattdessen lieber mit 45 Minuten Bewegung pro Tag.
Diäten müssen individuell zugeschnitten sein
Es gibt so viele gut gemeinte Diäten auf dem Markt, aber sie werden nicht funktionieren, wenn sie nicht zu Ihnen passen. Ihre Diät muss biologisch, psychologisch und sozial auf Sie zugeschnitten sein. Wenn Sie das Ernährungsprogramm eines anderen nachahmen, kann Sie das sogar dicker statt dünner werden lassen, ganz bestimmt werden Sie aber unglücklicher sein. Lassen Sie sich nicht von reißerischen Versprechungen verführen, dass Sie ganz leicht abnehmen können, solange Sie nur die Schritte 1-2-3 befolgen. Das fördert den Absatz von Diätratgebern, Zeitschriften und Fernsehsendungen, kann sich aber für Sie als Vollkatastrophe erweisen. Achten Sie darauf, wie Ihr Körper auf Nahrung und Bewegung reagiert, und passen Sie sich entsprechend an. Niemand kennt Sie besser als Sie selbst!
Allerdings gibt es tatsächlich einige gründlich erforschte, erfolgreiche Strategien zur Gewichtskontrolle, die bei vielen Menschen zum gewünschten Erfolg führen. Auf jede kreative Methode, die unser Fett entwickelt hat, um sich zu vermehren, gibt es eine passende Antwort, das zu verhindern. Wenn Sie Fett wirklich verstehen, können Sie es auch kontrollieren. Einige Strategien können es mit vielen der Herausforderungen von Fett aufnehmen.
Diese Ansätze aus meinem Buch fasse ich zeitnah im nächsten Artikel hier zusammen.
Autorin: Dr. Sylvia Tara
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Fett verstehen und schlank werden
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