Durch immer bessere Analysemethoden werden immer mehr Stoffe in unserer Nahrung nachgewiesen. Viele Menschen wollen daher ihren Körper ab und an „entschlacken“, woraus sich eine florierende Branche entwickelt hat. Aber ist wirklich notwendig oder reinigt sich unser Körper auch selbst?
Bei Nährstoffe wie Kohlenhydraten und Fett wissen die meisten Sportler, dass Sie diese während Ihres Trainings zu sich nehmen sollten. Aber auch Eisen ist essentiell für den Körper, da ein Mangel die Transportkapazität des Sauerstoffs einschränkt.
Sie haben sicher schon oft gelesen, dass es wichtig ist, nicht zu viele Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Aber warum genau es so wichtig ist, auf die Blutzuckerreaktion und die damit verbundene Insulinausschüttung zu achten? Was sind die möglichen negativen Folgen dieses Effektes?
Dem Körper Flüssigkeit zuzuführen ist eine simple Sache, sollte man meinen. So einfach, wie es sich anhört, scheint es aber doch nicht zu sein!
Bei der Paleo Diet sollen nur Lebensmittel verzehrt werden, die bereits während der Steinzeit existierten. Dies soll chronisch degenerative Erkrankungen dezimieren. Grundsätzlich erscheint die Idee logisch, aber wie gesichert ist das Wissen über die tatsächliche Ernährung in der Steinzeit.
Vor über dreißig Jahren wurde erstmals die Idee der Paleo Diet, der Steinzeiternährung in einer Publikation veröffentlicht. Was es damit auf sich hat und wieso dieser Trend auch (oder gerade) heute noch aktuell ist, erläutert Ernährungsexpertin Hanna Sandig.