Auch Sportler feiern und genießen zu Weihnachten. Monika Sturm-Constantin backt mit ihrer Freundin jedes Jahr Plätzchen und präsentiert euch ihre Lieblingsrezepte. Hier: Butterwölkchen.
Wunderbar locker sind diese Butterwölkchen. Sie sind relativ einfach vorzubereiten und zu backen, aber schmecken sehr lecker und weihnachtlich!
Butterwölkchen
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 1 Prise Salz
– 1 Msp. Backpulver
– 250 g weiche Butter
– 200 g Crème fraiche
– 30 g Speisestärke
– 120 g Zucker
– 1 P. Vanillezucker
– Puderzucker z. Bestäuben.
Zubereitung:
Mehl, Salz, Backpulver, Butter und Crème fraiche mit dem Knethaken des Handrührers oder gleich mit der Hand verkneten. Zugedeckt 1 Std. kalt stellen.
Mit einem Esslöffel ca. 40 Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Reichlich Platz lassen, sie laufen etwas auseinander.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Frisch essen.
Zubereitungszeit: ca. 55 Min., Wartezeit 1 Std.
Monika Sturm-Constantin
